El Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs es un cava brut muy gastronómico, ideal para acompañar una gran variedad de platos, desde entrantes hasta postres. Este cava destaca por su color amarillo brillante con reflejos verdosos y su burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
En nariz, se perciben notas cítricas y de fruta tropical, complementadas con aromas más complejos de crianza, como tostados y brioche, que enriquecen su paleta aromática. En boca, se presenta cremoso, amplio y persistente.
El Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs se elabora con las variedades de uva Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo, y tiene un volumen de alcohol del 11.5-12%. La variedad Chardonnay proviene de viñedos en Lleida, en la región de clima más continental de la D.O. Cava, lo que favorece una óptima concentración y aporta frescura, cuerpo y mayor intensidad a la uva. Las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada provienen de viñedos seleccionados en la zona del Penedés, donde muestran toda su tipicidad con un buen nivel de acidez, frescura y aromas cítricos y florales.
La vendimia se planifica para cada variedad en su momento óptimo, y tras el despalillado y prensado de la uva, los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. El cava pasa un mínimo de 15 meses en cavas subterráneas antes de su comercialización.
Especificaciones
| Origen | |
|---|---|
| Origen | España |
| Región | Cataluña |
| DO | Cava |
| Características | |
|---|---|
| Formato | 75cl |
| Graduación | 11,5º |
| Variedad | Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay, Parellada |
| Sin categoría | |
|---|---|
| Más vendidos | TOP 100 productos más vendidos 2023 |
| Tipo de Espumoso | Blanco |