Navajas en conserva Las navajas en conserva son una de las joyas menos explotadas de la despensa española. Su sabor marino intenso, su textura carnosa y su versatilidad las convierten en un ingrediente premium capaz ... Bares y restaurantes Recomendaciones conservas 17 oct. 2025
Sardinillas En la tradición gastronómica española, pocas conservas encierran tanta autenticidad como las sardinillas . Pequeñas, brillantes y delicadas, han acompañado mesas humildes y barras de tabernas durante ... Curiosidades conservas 10 oct. 2025
Vermuts blancos secos vs rojos con conservas grasas En barra, el éxito está en ajustar pesos y contrapesos. Las conservas grasas seducen por textura y sabor; el vermut ordena la escena. Con dos estilos en la mano —blanco seco y rojo— puedes construir m... Vermouth conservas 6 oct. 2025
Berberechos al natural con espuma de limón En hostelería, el detalle marca la diferencia. Una tapa sencilla, presentada con un giro creativo, puede convertirse en el recuerdo favorito de tus clientes. Los berberechos al natural son un clásico ... Recomendaciones conservas 5 oct. 2025
Conservas y cócteles Las conservas premium ya no son un recurso “para salir del paso”. En barra, combinan con cócteles de forma rápida, rentable y estéticamente potente . Si eliges bien el perfil del trago y respetas el c... Coctelería conservas 3 oct. 2025