Cocina con vino El vino no solo se sirve en copa. En la cocina profesional, es una herramienta de sabor, textura y sofisticación. Usarlo bien puede elevar cualquier receta, desde una salsa hasta un postre. Pero no se... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 jun. 2025 Vinos
Laurent-Perrier Hablar de Laurent-Perrier es hablar de una historia que se escribe con finura, precisión y pasión por el detalle. No es solo champagne, es el resultado de una visión firme que ha sabido evolucionar si... Champagne 26 may. 2025
La evolución del vino rosado en el mercado global Durante años, el vino rosado fue visto como un producto menor. Un "ni blanco ni tinto", muchas veces asociado a bebidas dulzonas, veraniegas y sin complejidad. Pero en la última década, esa percepción... Curiosidades Vino 16 may. 2025
Protos Hablar de Protos es hablar de la historia viva del vino español. Su nombre, que en griego significa “el primero”, no es casualidad. Esta bodega fue la pionera en embotellar vinos con sello Ribera del ... Recomendaciones Vino Vinos españoles 7 may. 2025
Cómo reconocer los aromas secundarios y terciarios en un vino Degustar un vino es mucho más que probarlo. Es activar todos los sentidos. El aroma, en particular, es el primer contacto emocional que tenemos con la copa. Dentro de esa experiencia olfativa, los aro... Vino 5 may. 2025
Importancia del pH en la elaboración del vino En la alquimia del vino, cada detalle cuenta. Uno de los parámetros más importantes —y a menudo desconocido para el consumidor— es el pH . Esta pequeña medida de acidez es fundamental en todo el proce... Vino 30 abr. 2025
Vinos veganos Aunque a simple vista podría parecer que todo vino es vegano por estar hecho de uvas, la realidad es distinta. Muchos vinos tradicionales utilizan productos de origen animal durante el proceso de clar... Vino 25 abr. 2025
Vino vs. cerveza En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental de nuestros hábitos, la pregunta parece inevitable: ¿qué bebida es más ecológica, el vino o la cerveza? Ambas tienen profundas raíces cultural... Cerveza Curiosidades Vino 24 abr. 2025
Cómo el dióxido de carbono afecta a los vinos espumosos El encanto de un vino espumoso comienza en el instante en que se descorcha la botella y las burbujas comienzan a bailar en la copa. Ese efecto efervescente no es casualidad, sino el resultado de la pr... Vino 23 abr. 2025
Ritual y significado del brindis en culturas del mundo Alzamos nuestras copas y pronunciamos un "salud", "cheers" o "prost". El gesto es universal, pero su significado va mucho más allá de la celebración. El brindis es un ritual cargado de historia, simbo... Curiosidades Vino 17 abr. 2025
Niveles de dulzura en el vino Cuando levantamos una copa de vino y lo describimos como seco, semi-seco o dulce, no se trata de impresiones subjetivas. Los niveles de dulzura en un vino están determinados por la cantidad de azúcar ... Curiosidades Vino 16 abr. 2025
La Influencia del Vino en la Literatura Clásica La Influencia del Vino en la Literatura Clásica El vino , desde tiempos remotos, ha sido una fuente de inspiración y significado en la literatura clásica. Su presencia en la poesía, el teatro y la... El vino en el Arte Vino 13 abr. 2025