La marca escocesa de whisky Laphroaig ha presentado una nueva serie de whiskies que honran a Ian Hunter, el último miembro de la familia fundadora de Johnston que dirige la destilería Islay. El miembro más joven de la familia Johnston, Hunter, se unió a la destilería Laphroaig en 1908. Sus familiares, los hermanos Donald y Alexander Johnston, fundaron la destilería en 1815. A Hunter se le atribuye haber duplicado la capacidad de producción de la destilería y haber exportado con éxito el whisky Laphroaig a todo el mundo.
La nueva serie de whiskies de lanzamiento anual será presentada en un libro que documenta parte del legado de Hunter en la destilería, ahora propiedad de Beam Suntory.
El primer lanzamiento, Unique Character, “refleja el formidable carácter de Ian Hunter”. Sólo se han liberado 400 cajas de nueve litros de whisky. Book One: Unique Character ha envejecido en barriles de Bourbon de primer llenado y no se filtra en frío. Rinde homenaje a la decisión de Hunter de introducir las barricas de roble blanco americano en el proceso de maduración de Laphroaig.
Con una declaración de edad de 30 años, el whisky se describe como “bellamente redondeado con una combinación de notas dulces, picantes y medicinales”.
John Campbell, gerente de la destilería Laphroaig, dijo: “Si usted visita la destilería Laphroaig hoy es claro para ver el impacto de Ian Hunter a través de las prácticas e innovaciones que todavía se siguen. Por una buena razón Ian es acreditado como el pionero e innovador de este increíble whisky. Sin Ian, el Laphroaig que conocemos hoy no existiría, así que tenemos mucho que agradecerle. Es este legado el que celebramos a lo largo de la serie”.
El whisky de edición limitada se embotella en barriles con una graduación del 46,7% ABV y estará disponible en tiendas seleccionadas por un precio de venta al público de 700 libras esterlinas (860 dólares estadounidenses). El Libro Segundo se publicará en 2020.
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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
