Viña Pomal es una de las marcas de vino más emblemáticas de La Rioja, una región mundialmente conocida por su producción vinícola de alta calidad. Con más de un siglo de historia, Viña Pomal ha mantenido un compromiso constante con la excelencia, combinando técnicas tradicionales y modernas para crear vinos excepcionales. En este artículo, exploraremos la historia de Viña Pomal, sus principales vinos y el proceso de elaboración que garantiza su calidad distintiva.
Historia de Viña Pomal
Viña Pomal fue fundada en 1904 por la Bodega Bilbaínas, ubicada en Haro, el corazón de La Rioja Alta. Desde sus inicios, Viña Pomal ha sido reconocida por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad, utilizando uvas de sus propios viñedos situados en algunas de las mejores parcelas de la región. La bodega ha pasado por varias etapas de modernización, pero siempre ha mantenido un respeto profundo por las técnicas tradicionales de vinificación que han definido su carácter único.
Viñedos y Terroir
Los viñedos de Viña Pomal se extienden por más de 250 hectáreas en la región de Haro. Esta área se beneficia de un clima continental moderado y suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de la variedad Tempranillo, la principal uva utilizada en los vinos de Viña Pomal. La ubicación de los viñedos, junto con las prácticas vitícolas sostenibles, contribuye a la producción de uvas de alta calidad que son la base de sus vinos excepcionales.
Proceso de Elaboración
Vendimia y Selección
La vendimia en Viña Pomal se realiza manualmente para asegurar que solo las mejores uvas sean seleccionadas. Este proceso cuidadoso garantiza que cada racimo sea cosechado en su punto óptimo de madurez, preservando su frescura y sabor.
Fermentación y Crianza
Una vez en la bodega, las uvas pasan por un proceso de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación, los vinos son envejecidos en barricas de roble americano y francés. Este proceso de crianza en barrica puede durar entre 12 y 36 meses, dependiendo del tipo de vino, seguido de un período adicional de envejecimiento en botella.
Principales Vinos de Viña Pomal
Viña Pomal Crianza
El Viña Pomal Crianza es un vino elaborado con 100% Tempranillo. Este vino pasa por 12 meses de crianza en barrica y 6 meses adicionales en botella antes de salir al mercado. Se caracteriza por sus aromas de frutas rojas, combinados con notas de vainilla y especias provenientes de la crianza en roble. En boca, es equilibrado y suave, con taninos bien integrados y un final persistente.
Viña Pomal Reserva
El Viña Pomal Reserva también se elabora con 100% Tempranillo y tiene un proceso de crianza más prolongado, con 18 meses en barrica y 2 años en botella. Este vino ofrece una mayor complejidad aromática, con notas de frutas negras, cacao y tabaco. En boca, es robusto y elegante, con una estructura sólida y un final largo y armonioso.
Viña Pomal Gran Reserva
El Viña Pomal Gran Reserva representa la máxima expresión de la bodega. Este vino es elaborado en años excepcionales y pasa por una crianza de 24 meses en barrica y un mínimo de 3 años en botella. Ofrece una profundidad y complejidad únicas, con aromas de frutas maduras, cuero, especias y un toque balsámico. En boca, es potente y bien equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente.
Enoturismo en Viña Pomal
Viña Pomal ofrece una experiencia de enoturismo que permite a los visitantes descubrir el proceso de elaboración de sus vinos y disfrutar de catas dirigidas. La bodega cuenta con instalaciones modernas y una ubicación privilegiada en Haro, ofreciendo vistas impresionantes de los viñedos y el paisaje riojano. Las visitas guiadas incluyen un recorrido por los viñedos, la bodega y las salas de barricas, así como degustaciones de sus mejores vinos.
Compromiso con la Sostenibilidad
Viña Pomal está comprometida con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega implementa prácticas agrícolas responsables, como el uso de técnicas de cultivo ecológicas y la reducción del uso de productos químicos. Además, se esfuerza por minimizar su huella de carbono a través de procesos de producción eficientes y la utilización de energías renovables.
Viña Pomal es sinónimo de tradición y excelencia en la región de La Rioja. Con una dedicación inquebrantable a la calidad y un profundo respeto por las técnicas tradicionales de vinificación, Viña Pomal ha logrado crear vinos que son verdaderas obras de arte. Desde su Crianza hasta su Gran Reserva, cada botella de Viña Pomal es una celebración de la rica herencia vinícola de La Rioja.
Viña Pomal