El Bamboo

Vermut seco, jerez fino y amargo de Angostura
1 de marzo de 2025 por
El Bamboo
Reyes Grupo Horeca SLU, Leonardo Selaya Messías

El Bamboo es un cóctel refinado que destaca por su equilibrio entre lo seco y lo aromático. Con su base de vermut seco​​​y jerez fino, complementados con unas gotas de amargo de Angostura, esta bebida es una opción perfecta para quienes buscan un trago ligero, pero con profundidad de sabor. Su sofisticación y versatilidad lo han convertido en un favorito de bartenders y amantes de la coctelería clásica.

Origen del Cóctel Bamboo

El cóctel Bamboo tiene sus raíces en el siglo XIX y se atribuye a Louis Eppinger, un bartender alemán que trabajaba en el Grand Hotel de Yokohama, Japón. Su intención era crear una bebida elegante y refrescante para los clientes europeos y estadounidenses que visitaban el país. La mezcla de vermut y jerez fue todo un éxito, convirtiéndose en un clásico en bares de lujo alrededor del mundo.

Ingredientes del Bamboo

Para preparar este cóctel se necesitan:

Cómo Preparar un Bamboo

  1. Enfriar la copa: Coloca hielo en una copa de cóctel y déjala enfriar mientras preparas la bebida.
  2. Mezclar los ingredientes: En un vaso mezclador con hielo, vierte el jerez fino, el vermut seco y las gotas de Angostura.
  3. Revolver suavemente: Usa una cuchara de bar para mezclar sin agitar en exceso.
  4. Servir: Cuela la mezcla en la copa previamente enfriada.
  5. Decorar: Añade un twist de limón o una aceituna para darle un toque aromático y visualmente atractivo.

Variaciones del Bamboo

  • Bamboo con Naranja: Sustituye el amargo de Angostura por unas gotas de amargo de naranja para una versión más cítrica.
  • Reverso Bamboo: Se invierte la proporción de jerez y vermut para un perfil de sabor más robusto.
  • Bamboo Spritz: Se añade un toque de soda o cava para hacerlo más refrescante.

Maridajes Ideales

El Bamboo es un cóctel versátil que combina bien con aperitivos y tapas ligeras, como:

  • Almendras tostadas y aceitunas.
  • Quesos suaves como el Manchego o Brie.
  • Mariscos frescos como ostras o gambas al ajillo.


El Bamboo es una joya de la coctelería clásica, perfecto para quienes buscan una alternativa elegante a los cócteles más convencionales. Su combinación de vermut seco, jerez fino y amargo de Angostura ofrece un equilibrio de sabores sofisticado y armonioso. Ya sea como aperitivo o para disfrutar de una noche tranquila, este cóctel sigue conquistando a los amantes de la buena bebida.

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