Gestión de Reseñas Negativas En la era digital, la reputación de un negocio de hostelería se construye tanto en la mesa como en la pantalla. Las reseñas negativas, lejos de ser un problema, son una oportunidad de oro para demostr... Bares y restaurantes Recomendaciones hostelería 13 ene. 2026 Blog
Control de Costes en Barra La barra es el corazón de la rentabilidad, pero también un centro de costes ocultos. El margen de un cóctel o una copa puede evaporarse rápidamente por la mala gestión de tres elementos clave: la ener... Recomendaciones 9 ene. 2026 Blog
Ayudas Eficiencia Energética Hostelería Madrid La eficiencia energética ha dejado de ser una opción para convertirse en una obligación de rentabilidad en el sector hostelero. En la Comunidad de Madrid, las convocatorias de ayudas, especialmente la... Recomendaciones hostelería 7 ene. 2026 Blog
Negociación Delivery El delivery se ha consolidado como un canal de venta esencial, pero también como un campo de batalla para la rentabilidad. Las plataformas de terceros ofrecen visibilidad y logística, pero a menudo a ... Bares y restaurantes Recomendaciones 6 ene. 2026 Blog
Operativa de Fin de Año en Hostelería: Llega el fin de año y, con él, la temporada más intensa y rentable para la hostelería. Las agendas se llenan de cenas de empresa, reencuentros y celebraciones. La caja registradora lo agradece, pero l... Bares y restaurantes Recomendaciones 29 dic. 2025 Blog
Cuadrantes de Turnos en Hostelería El coste de personal es, a menudo, el mayor gasto operativo de un local de hostelería. La clave para la rentabilidad no es reducir la plantilla, sino optimizar su distribución. Un cuadrante de turnos ... Bares y restaurantes Recomendaciones 24 dic. 2025 Blog
Psicología de la Barra: La barra es el corazón del negocio de hostelería, un escenario donde la venta por impulso se decide en segundos. El cliente en la barra no solo busca una bebida; busca una experiencia inmediata y una ... Bares y restaurantes Recomendaciones 21 dic. 2025 Blog
Iluminación de Producto: En hostelería, la primera impresión es la que vende. Una botella de vino o una lata de conserva premium no solo se venden por su contenido, sino por cómo se presentan. La iluminación es la herramienta... Recomendaciones 19 dic. 2025
Packs Degustación (Take Away/Retail): El negocio de la hostelería ya no se limita a las cuatro paredes del local. La pandemia aceleró una tendencia que hoy es una fuente de ingresos estable y de alto margen: la venta retail de productos s... Recomendaciones conservas 18 dic. 2025
Marketing Sensorial Navideño: La Navidad es la temporada alta de la hostelería, pero también la de la saturación sensorial. El error más común es caer en la decoración excesiva, el volumen alto y los aromas artificiales. La clave ... Bares y restaurantes Marketing Recomendaciones 15 dic. 2025
Entrenamiento olfativo del equipo: En un bar o restaurante, casi todo empieza por la nariz. Un vino defectuoso, un cóctel desequilibrado, un café quemado o una cerveza oxidada se detectan antes de probarlos. La diferencia entre un equi... Recomendaciones 12 dic. 2025
Gestión de Propinas y Caja: La gestión del dinero en hostelería es un acto de confianza y precisión. Dos flujos de efectivo son críticos: la caja diaria y las propinas. Ambos, si no se gestionan con total transparencia y un prot... Bares y restaurantes Recomendaciones 11 dic. 2025