Cómo usar catas guiadas para atraer público entre semana Entre semana, muchos bares y restaurantes sufren el mismo problema: baja afluencia, poca rotación de producto y equipo desmotivado. Pero hay una herramienta potente, rentable y sencilla para cambiar e... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 13 jul. 2025
¿Qué bebidas fidelizan más clientes? No todas las bebidas tienen el mismo impacto. Algunas se piden por costumbre. Otras por precio. Pero hay unas pocas que, cuando se hacen bien, provocan que el cliente vuelva, recomiende y se convierta... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 jul. 2025
Cómo hacer formaciones internas breves pero efectivas Si no formas a tu equipo, repites errores (y pierdes ventas) En la hostelería, cada servicio es una oportunidad. Pero también es una prueba. Y cuando el equipo no tiene claras las bases —cómo se sirve... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 7 jul. 2025
Cómo la elección de la copa cambia la percepción del sabor Un cóctel no se bebe solo con la boca. También se bebe con los ojos, con la nariz, con las manos. La cristalería no es un detalle decorativo: modifica la percepción del sabor, del aroma y del valor de... Coctelería Recomendaciones 6 jul. 2025
Cómo activar tu oferta de bebidas en Google y TripAdvisor Hoy en día, la mayoría de tus clientes deciden si entrar a tu bar o restaurante antes de cruzar la puerta . Lo hacen desde su móvil, revisando Google Maps y TripAdvisor para ver fotos, reseñas... y mu... Bares y restaurantes Recomendaciones 2 jul. 2025
Carta con imágenes en restauración ¿Incluir o no incluir imágenes en la carta de tu local? Es una pregunta habitual entre profesionales de la hostelería, especialmente en un contexto donde la presentación visual influye más que nunca e... Bares y restaurantes Recomendaciones 26 jun. 2025
Eventos propios en tu local En un mercado hostelero cada vez más competitivo, los eventos propios se han convertido en una herramienta clave para fidelizar clientes, llenar el local en días flojos y construir una comunidad en to... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 24 jun. 2025
Cómo introducir una nueva marca sin perder ventas Incorporar una nueva marca a tu portafolio de bebidas o productos puede ser una gran oportunidad para diversificar la oferta y atraer nuevos perfiles de cliente. Sin embargo, si no se gestiona con est... Bares y restaurantes Recomendaciones 17 jun. 2025
Cómo diseñar una carta rentable y coherente en hostelería Una carta bien pensada no es solo una lista de platos y bebidas. Es una herramienta comercial. Influye en lo que el cliente pide, en lo que repite y en lo que tú ganas. Y sin embargo, muchas cartas es... Bares y restaurantes Recomendaciones 10 jun. 2025
Destilados más rentables por copa en hostelería En el negocio de la hostelería, conocer qué productos ofrecen un mayor margen de beneficio es clave para diseñar una carta rentable. Entre los destilados, hay diferencias significativas en coste, perc... Bares y restaurantes Recomendaciones 4 jun. 2025
Cómo implementar formación continua en tu local de hostelería sin interrumpir el servicio En hostelería, la calidad del servicio es tan importante como la calidad del producto. Y esa calidad no se mantiene por arte de magia. Requiere formación constante, práctica, motivación y seguimiento.... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 30 may. 2025
Cómo medir la rotación de productos en barra con KPIs clave La barra es el corazón operativo de cualquier restaurante, bar o club. Cada botella, cada producto, cada mililitro cuenta. Y medir la rotación de lo que se vende, lo que se queda estancado y lo que de... Recomendaciones 29 may. 2025