El Kir Royale es un cóctel icónico que simboliza la elegancia y la sofisticación. Con su origen en la región francesa de Borgoña, este trago combina la frescura del cava o champán con el dulzor frutal del licor de cassis (grosella negra), creando una bebida perfecta para celebraciones especiales o como un aperitivo refinado. Aprender a preparar un Kir Royale es sencillo y garantiza añadir un toque de clase a cualquier evento. Aquí te mostramos cómo.
Ingredientes
- 90 ml de cava o champán: La base espumosa del cóctel. Aunque tradicionalmente se utiliza champán, el cava o cualquier otro vino espumoso de buena calidad funcionan igual de bien.
- 10 ml de licor de cassis: Este licor de grosella negra aporta un dulzor equilibrado y un color profundo y atractivo al cóctel.
- Una rodaja de limón o grosellas para decorar (opcional): Un pequeño detalle que puede realzar la presentación del cóctel.
Instrucciones
Enfría la copa: Para comenzar, asegúrate de que tu copa de champán esté bien fría. Puedes enfriarla colocándola en el congelador unos minutos antes de la preparación o llenándola con hielo mientras preparas los ingredientes.
Añade el licor de cassis: Vierte cuidadosamente 10 ml de licor de cassis en la base de la copa de champán fría. La cantidad de cassis puede ajustarse al gusto, pero es recomendable no excederse para no sobrepasar el sabor del champán.
Incorpora el champán: Con mucho cuidado, vierte el champán frío sobre el licor de cassis. Hazlo lentamente para evitar que el champán se desborde y para permitir que el cassis se mezcle gradualmente con el champán, creando un efecto degradado.
Decora tu cóctel: Aunque el Kir Royale ya es visualmente atractivo por sí solo, puedes añadir una rodaja de limón en el borde de la copa o algunas grosellas en el cóctel para decorar.
Sirve inmediatamente: El Kir Royale se disfruta mejor fresco, por lo que se debe servir inmediatamente después de prepararlo para aprovechar el burbujeo y la frescura del champán.
Consejos Adicionales
Calidad del champán: La calidad del Kir Royale depende en gran medida del champán o vino espumoso que elijas. Aunque no es necesario optar por la botella más cara, seleccionar un champán de buena calidad hará una notable diferencia en el sabor final del cóctel.
Proporción: La proporción clásica es de 9 partes de champán por 1 parte de licor de cassis, pero siéntete libre de ajustar las cantidades según tu preferencia personal.
El Kir Royale es más que un cóctel; es una declaración de elegancia y un homenaje a la simplicidad sofisticada. Su preparación no solo es sencilla, sino que también ofrece un viaje sensorial a través de su burbujeo efervescente y su perfecto equilibrio entre dulzura y acidez. Ya sea para celebrar un momento especial o simplemente para disfrutar de un aperitivo chic, el Kir Royale siempre será una opción acertada.
