Amargos aromáticos Los amargos aromáticos (o bitters) son como el condimento secreto de la coctelería. No se ven, se usan en poca cantidad y, sin embargo, pueden transformar por completo un cóctel . Pero también pueden ... Coctelería Recomendaciones 25 ago. 2025
Rum Swizzle Colorido, refrescante y con historia. El Rum Swizzle es uno de esos cócteles que evocan vacaciones, playas infinitas y ritmo lento. Pero detrás de su apariencia despreocupada hay un equilibrio de sabo... Coctelería Recetas 21 ago. 2025
Bijou: En una época en la que los sabores frescos y florales dominan la coctelería moderna, hay clásicos que resisten con personalidad y fuerza. El Bijou es uno de ellos. Un cóctel de equilibrio complejo, id... Coctelería Recetas 16 ago. 2025
El Floridita Daiquiri Si hay un cóctel que resume historia, sabor y literatura en un solo trago, ese es el Floridita Daiquiri. Este clásico cubano no solo ha sobrevivido al paso del tiempo, sino que ha sido elevado a leyen... Coctelería Recetas 12 ago. 2025
Bebidas ideales para competir en zonas turísticas Trabajar en una zona de alta afluencia turística es una oportunidad… y también un reto. A diario pasan cientos de clientes potenciales por delante del local, pero también lo hacen por el de al lado. L... Coctelería 10 ago. 2025
Bebidas sin azúcar añadido para hostelería Cada vez más clientes llegan al bar o restaurante con una misma petición: “¿tienes algo sin azúcar?”. Y no se trata solo de diabéticos o personas a dieta. Hablamos de una tendencia generalizada, consc... Coctelería Curiosidades 2 ago. 2025
Las bebidas que más se venden en agosto Agosto no es un mes cualquiera. Es el pico del calor, de las vacaciones, del consumo en terraza. Para bares, restaurantes y chiringuitos, agosto puede marcar la diferencia entre una buena temporada o ... Coctelería Recetas Recomendaciones 1 ago. 2025
Cócteles ideales para el calor Cuando el termómetro sube, la barra cambia. El verano no solo transforma las terrazas y los horarios: también transforma los sabores que buscamos. Los clientes no quieren potencia, quieren frescor. No... Coctelería Recetas Recomendaciones 29 jul. 2025
Cómo limpiar cristalería sin rastro de detergente Una copa perfecta no es solo una cuestión de brillo. Es una cuestión de higiene sensorial . El más leve rastro de detergente arruina un buen vino o estropea un cóctel delicado. La limpieza de la crist... Coctelería Recomendaciones cristalería 26 jul. 2025
Comportamientos de consumo en coctelería según el clima En coctelería, no todo es cuestión de moda. El clima tiene un impacto directo en el comportamiento del cliente: lo que apetece beber cambia con el calor, el frío, la humedad o incluso el viento. Saber... Coctelería Curiosidades 22 jul. 2025
Herramientas imprescindibles en una estación de coctelería eficiente Una estación de coctelería bien equipada no necesita 50 gadgets , sino las herramientas adecuadas, en el lugar correcto, listas para usar en todo momento. Si falta una, se pierde ritmo. Si sobran, est... Coctelería Recomendaciones 20 jul. 2025
Tendencias en decoración de cócteles sin usar fruta Durante décadas, decorar un cóctel era casi sinónimo de ponerle fruta: limón, naranja, piña, fresa. Pero los tiempos cambian. La estética evoluciona. Y hoy los bares más creativos apuestan por decorac... Coctelería Curiosidades 18 jul. 2025