En un mercado hostelero cada vez más competitivo, los eventos propios se han convertido en una herramienta clave para fidelizar clientes, llenar el local en días flojos y construir una comunidad en torno a la marca. Desde el clásico afterwork hasta un sofisticado día del cóctel, organizar actividades temáticas puede aportar notoriedad, ventas y una experiencia diferenciadora para tu público.
¿Por qué organizar eventos en tu local?
- Aumentan la frecuencia de visita de tus clientes habituales.
- Generan contenidos atractivos para redes sociales.
- Permiten mostrar productos específicos o nuevas propuestas.
- Refuerzan el vínculo emocional con el local.
Tipos de eventos que puedes implementar
1. Afterwork temático
Organiza un espacio relajado con música, promociones en bebidas y tapeo. Ideal de miércoles a viernes para atraer público tras la jornada laboral.
2. Día del cóctel
Elige una jornada (por ejemplo, los martes o jueves) para celebrar la coctelería: promociones, degustaciones o cócteles fuera de carta creados por el bartender.
3. Catas y maridajes
Sesiones guiadas con marcas de destilados o vinos donde los clientes aprenden y disfrutan. Puedes incluir maridajes con platos especiales.
4. Talleres participativos
Desde clases de coctelería hasta cocina en miniatura. Incentivan la participación activa y crean recuerdos memorables.
5. Celebraciones estacionales
Fiestas de Halloween, Navidad, verano o primavera con decoración, menús especiales y ambiente festivo.
Cómo planificar un evento exitoso
- Define un objetivo claro (venta, visibilidad, fidelización).
- Coordina al equipo para asegurar calidad en servicio y atención.
- Promociona el evento con antelación en redes, cartelería y boca a boca.
- Crea incentivos: sorteos, descuentos o regalos simbólicos.
- Mide resultados: asistencia, ventas, interacciones digitales.
Ejemplos de éxito
- "Martes de Negroni": cóctel a precio especial + tapa italiana.
- "Jueves de Gin&Tonic creativo": carta de 5 variantes únicas.
- "Viernes tropicales": ambientación caribeña + cócteles frutales.
Organizar eventos propios no es solo una estrategia comercial: es una forma de contar historias, dar vida al local y crear comunidad. Con creatividad, planificación y constancia, puedes transformar cualquier día de la semana en una excusa perfecta para que tus clientes vuelvan, hablen de ti y compartan la experiencia.
Eventos propios en tu local