Punch Royale

receta con espumoso, cassis y naranja
21 de junio de 2025 por
Punch Royale
Reyes Grupo Horeca SLU, Leonardo Selaya Messías

El Punch Royale es una explosión de color, sabor y frescura, ideal para celebraciones y reuniones donde la elegancia se combina con la alegría. Este cóctel, que fusiona el refinamiento del vino espumoso con la dulzura frutal de la granadina, el jugo de naranja y la crema de cassis, es perfecto como bienvenida o aperitivo. Se trata de una receta sencilla pero vistosa, que aporta un aire festivo y sofisticado a cualquier ocasión.

Origen del Punch Royale

Inspirado en los clásicos punches de origen europeo, el Punch Royale toma el nombre de la nobleza por su presentación brillante y su burbujeante carácter. Es una bebida que puede prepararse tanto en versión individual como en formato para compartir, en ponchera o jarra, lo que lo convierte en un favorito en eventos sociales, brunches o bodas.

Ingredientes del Punch Royale

Preparación paso a paso

  1. En una copa de vino o flauta, vierte el jugo de naranja, la crema de cassis y la granadina.
  2. Mezcla suavemente con una cuchara de bar.
  3. Añade el vino espumoso lentamente para conservar las burbujas.
  4. Decora con una rodaja de naranja, una cereza o algunos frutos rojos.

Perfil de sabor

El Punch Royale es un cóctel afrutado y refrescante, con un equilibrio entre dulzor, acidez cítrica y la efervescencia del vino espumoso. La crema de cassis aporta cuerpo y profundidad con su sabor a grosella negra, mientras que la granadina y el jugo de naranja redondean la mezcla con suavidad y color vibrante.

Variantes del Punch Royale

  • Punch Royale Tropical: sustituye el jugo de naranja por jugo de piña.
  • Punch Royale Rosado: usa vino espumoso rosé para un perfil más frutal.
  • Versión sin alcohol: usa mosto espumoso, sirope de cassis y jugo de frutas.

Maridaje ideal

  • Aperitivos salados como canapés o quesos suaves
  • Postres ligeros como tartas de frutas o macarons
  • Brunches o celebraciones de tarde

El Punch Royale es un cóctel versátil, elegante y fácil de preparar, ideal para quienes buscan impresionar con una bebida visualmente atractiva y deliciosa. Su equilibrio entre burbujas, fruta y dulzor lo convierte en una opción ganadora para cualquier evento festivo o informal.

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