El Tuxedo Cocktail es una joya de la coctelería clásica que representa elegancia, equilibrio y sofisticación. Inspirado en el estilo de vida refinado de finales del siglo XIX, este cóctel es una variación seca y compleja del martini que incorpora sutiles toques herbales y anisados. Ideal para amantes de la ginebra y quienes buscan una experiencia intensa pero bien estructurada.
Origen del Tuxedo Cocktail
Este cóctel nació en honor al Tuxedo Club, un exclusivo club privado de Nueva York fundado en 1886. La bebida rápidamente se convirtió en un símbolo de distinción entre la élite de la época. Su fórmula, publicada por primera vez en el libro de Harry Johnson en 1900, ha sido reinterpretada por bartenders durante décadas, conservando siempre su espíritu seco y aromático.
Ingredientes del Tuxedo Cocktail
- 45 ml de ginebra (preferiblemente seca)
- 15 ml de vermut seco
- 1 cucharadita delicor de anís (como pastis o absenta suave)
- 1 dash de absenta (opcional, para dar un toque más herbal)
- 2 gotas de bitter de naranja (opcional)
- Cáscara de limón para perfumar
Preparación paso a paso
- Llena un vaso mezclador con hielo.
- Añade la ginebra, el vermut seco, el licor de anís y la absenta.
- Remueve con suavidad durante unos 20 segundos.
- Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Exprime una cáscara de limón sobre la superficie y descártala o úsala de decoración.
Perfil de sabor
El Tuxedo Cocktail destaca por su sequedad, complejidad aromática y final largo. La ginebra aporta cuerpo y notas botánicas; el vermut seco contribuye con elegancia y estructura; el licor de anís y la absenta añaden un matiz herbal y anisado que redondea la mezcla.
Variaciones del Tuxedo Cocktail
- Tuxedo No.2: incluye maraschino y un toque de bitters.
- Versión moderna: sustituye la absenta por pastis o añade ginebras aromáticas.
- Tuxedo invertido: con mayor proporción de vermut que de ginebra, para un perfil más suave.
Maridaje recomendado
- Aperitivos salados: aceitunas, almendras o tapas con anchoa.
- Ostras y mariscos: por su contraste con el perfil herbal.
- Quesos curados o de cabra.
El Tuxedo Cocktail es una muestra de cómo un cóctel puede ser sobrio, complejo y elegante al mismo tiempo. Perfecto para quienes disfrutan de la ginebra con un giro más profundo y aromático, esta bebida sigue viva en las mejores barras del mundo como un clásico atemporal.
Tuxedo Cocktail