Las zamburiñas Las zamburiñas llevan tiempo conquistando paladares, pero es ahora cuando se consolidan como producto gourmet de primera línea. Su tamaño más pequeño que la vieira y su textura delicada las convierten... Bares y restaurantes conservas 1 nov. 2025
Navajas en conserva Las navajas en conserva son una de las joyas menos explotadas de la despensa española. Su sabor marino intenso, su textura carnosa y su versatilidad las convierten en un ingrediente premium capaz ... Bares y restaurantes Recomendaciones conservas 17 oct. 2025
¿Qué es una conserva de campaña? Más que una etiqueta: la diferencia entre una conserva cualquiera y una excepcional En el mundo de las conservas gourmet, escuchar la expresión “de campaña” no es solo una cuestión de marketing. Es un... Bares y restaurantes conservas 22 sept. 2025
Receta creativa Una tapa creativa con sabor tradicional En la hostelería actual, sorprender al cliente no significa complicarse, sino reinterpretar lo sencillo con creatividad. El milhojas de patata con mejillones en... Bares y restaurantes Recomendaciones conservas 18 sept. 2025
El regreso de las latas bien servidas Durante años, las conservas en lata fueron sinónimo de rapidez y simplicidad. Sin embargo, hoy en día vuelven a escena con fuerza renovada, convertidas en un producto gourmet. Ya no se trata solo de a... Bares y restaurantes Curiosidades conservas 16 sept. 2025
Tapas creativas con berberechos al natural Los berberechos al natural son mucho más que una conserva para abrir y servir con limón. Son una joya del mar que, bien utilizada, puede elevar cualquier tapa, generar conversación en mesa y diferenci... Bares y restaurantes comida conservas hostelería tapas 10 sept. 2025
El valor de los lotes pequeños en la producción gourmet En un mercado saturado de productos homogéneos, el valor de lo artesanal y lo auténtico vuelve con fuerza. Y en ese escenario, los lotes pequeños no solo son una elección productiva: son una declaraci... Bares y restaurantes conservas 8 sept. 2025
Rías Gallegas y conservas gourmet: En un mercado saturado de productos estandarizados, las conservas gourmet se han convertido en una herramienta clave para diferenciar la oferta de un restaurante. Y si hablamos de conservas de máxima ... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones conservas 3 ago. 2025