Motiva a tu equipo con retos de coctelería interna En el mundo de la hostelería, un equipo motivado marca la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable. Para mantener la creatividad, la implicación y el sentido de pertenencia, m... Bares y restaurantes Coctelería 19 jun. 2025 Coctelería
Cómo introducir una nueva marca sin perder ventas Incorporar una nueva marca a tu portafolio de bebidas o productos puede ser una gran oportunidad para diversificar la oferta y atraer nuevos perfiles de cliente. Sin embargo, si no se gestiona con est... Bares y restaurantes Recomendaciones 17 jun. 2025 Blog
Cocina con vino El vino no solo se sirve en copa. En la cocina profesional, es una herramienta de sabor, textura y sofisticación. Usarlo bien puede elevar cualquier receta, desde una salsa hasta un postre. Pero no se... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 jun. 2025 Vinos
Cómo diseñar una carta rentable y coherente en hostelería Una carta bien pensada no es solo una lista de platos y bebidas. Es una herramienta comercial. Influye en lo que el cliente pide, en lo que repite y en lo que tú ganas. Y sin embargo, muchas cartas es... Bares y restaurantes Recomendaciones 10 jun. 2025 Blog
Publicidad de bebidas alcohólicas en redes sociales Mostrar una copa bien servida, una terraza llena o un brindis entre amigos es parte del día a día en redes sociales. Pero cuando se trata de bebidas alcohólicas, el terreno es delicado. La normativa n... Bares y restaurantes 9 jun. 2025 Blog
Psicología del precio en hostelería: Imagina que en la carta de cócteles aparece el mismo trago en dos versiones: uno a 10 € y otro a 9,95 €. La mayoría de tus clientes escogerán el segundo, aunque la diferencia sea mínima. ¿Por qué? Por... Bares y restaurantes Curiosidades 8 jun. 2025 Blog
Destilados más rentables por copa en hostelería En el negocio de la hostelería, conocer qué productos ofrecen un mayor margen de beneficio es clave para diseñar una carta rentable. Entre los destilados, hay diferencias significativas en coste, perc... Bares y restaurantes Recomendaciones 4 jun. 2025 Blog
Límites legales en bebidas sin alcohol El auge de las bebidas sin alcohol es una de las grandes tendencias del mercado actual. Cervezas 0,0%, vinos desalcoholizados, cócteles sin alcohol y destilados alternativos llenan cada vez más las ca... Bares y restaurantes 3 jun. 2025 Blog
Cómo preparar tu local para los picos de consumo en verano El verano es una de las épocas más intensas y rentables para muchos bares, terrazas y restaurantes. Pero también es el momento en que los errores logísticos, la falta de previsión o el caos operativo ... Bares y restaurantes Curiosidades 31 may. 2025 Blog
Cómo implementar formación continua en tu local de hostelería sin interrumpir el servicio En hostelería, la calidad del servicio es tan importante como la calidad del producto. Y esa calidad no se mantiene por arte de magia. Requiere formación constante, práctica, motivación y seguimiento.... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 30 may. 2025 Blog
Gestión del stock de bebidas en temporada alta Cuando llega la temporada alta —verano, Navidades, ferias, fiestas locales o cualquier evento que dispare la demanda— la gestión del stock de bebidas se convierte en una pieza clave para evitar pérdid... Bares y restaurantes Recomendaciones 24 may. 2025 Blog
Cómo elegir el distribuidor de bebidas ideal para tu negocio de hostelería Elegir a tu distribuidor de bebidas es una decisión estratégica. No se trata solo de precios por botella ni de qué marcas ofrece, sino de cómo contribuye al día a día de tu negocio . En un sector como... Bares y restaurantes Recomendaciones 23 may. 2025 Blog