Carta en Inglés y Francés La internacionalización de la hostelería española es un hecho. Cada vez más turistas, y de mayor poder adquisitivo, visitan nuestros bares y restaurantes. Una carta multilingüe ya no es una opción, si... Bares y restaurantes Recomendaciones 20 nov. 2025
Afterwork Corporativo El afterwork corporativo ha dejado de ser una moda para convertirse en un segmento de negocio estable y de alto valor para la hostelería. Para bares y restaurantes ubicados cerca de zonas de oficinas ... Bares y restaurantes 19 nov. 2025
Protocolo de Alérgenos en Barra. En el sector de la hostelería, la seguridad alimentaria no es una opción, sino una obligación legal y, sobre todo, una responsabilidad con el cliente. De todos los puntos críticos, la gestión de alérg... Bares y restaurantes 14 nov. 2025
Música Ambiental Legal El ambiente lo es todo. Una buena playlist puede transformar un local, mejorar la experiencia del cliente y hasta influir en el consumo. En hostelería, la música es una herramienta estratégica. Pero, ... Bares y restaurantes Curiosidades 9 nov. 2025
Errores frecuentes al catar y cómo evitarlos en formaciones internas Las catas internas son una herramienta clave para formar al personal en el conocimiento del producto. Sin embargo, en muchos bares y restaurantes se desaprovechan por fallos comunes que distorsionan l... Bares y restaurantes Recomendaciones 6 nov. 2025
Prevención de riesgos en cocina y barra: La seguridad no es un cartel en la pared, es rutina. Con tres riesgos críticos —quemaduras, cortes y resbalones— puedes evitar la mayoría de incidentes con procedimientos simples que no frenan el serv... Bares y restaurantes Recomendaciones 5 nov. 2025
Cómo motivar al personal a probar lo que vende Un camarero que conoce los productos de primera mano no solo vende más: vende mejor . En hostelería, la credibilidad nace de la experiencia. Sin embargo, muchos equipos no prueban los platos o bebidas... Bares y restaurantes Recomendaciones 2 nov. 2025
Cómo preparar una carta cambiante según el mes La carta de un restaurante no tiene por qué ser estática. Al contrario: adaptarla a los productos de cada temporada es una de las formas más eficaces de generar interés, transmitir frescura y mantener... Bares y restaurantes Recomendaciones 28 oct. 2025
Marcas con historia En barra y en sala, las marcas con historia no solo se sirven: se cuentan . Cuando el cliente entiende el origen, el oficio y las anécdotas detrás de una botella, está dispuesto a pagar más y a record... Bares y restaurantes 25 oct. 2025
Ideas de contenido para el Día del Cliente en hostelería El Día del Cliente es una oportunidad ideal para reforzar la relación con quienes hacen posible tu negocio: los comensales habituales y los nuevos visitantes. No se trata solo de lanzar descuentos, si... Bares y restaurantes Recomendaciones 24 oct. 2025
Fat-washing con aceite de oliva, coco o frutos secos El fat-washing es una técnica de coctelería que aporta cuerpo, textura y aromas complejos a los destilados. Consiste en infusionar una grasa (aceite, mantequilla, frutos secos) en un alcohol y separar... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 22 oct. 2025
Manual exprés para enseñar a vender sin forzar Vender sin forzar no es “dejar a la suerte”. Es guiar la decisión del cliente con preguntas simples, opciones claras y un cierre natural. Funciona en barra y en sala, reduce rechazo y sube el ticket m... Bares y restaurantes Curiosidades Marketing Recomendaciones 18 oct. 2025