La coctelería ha evolucionado enormemente en los últimos años, llevando la creatividad a nuevos niveles. Una de las tendencias más innovadoras y emocionantes es la creación de cócteles con sabor a desayuno. Estas bebidas combinan los sabores y aromas característicos del desayuno con técnicas de mixología avanzada, ofreciendo una experiencia única y deliciosa. En este artículo, exploraremos algunas de las mejores innovaciones matutinas en la barra que están capturando la atención de los amantes de los cócteles.
Cóctel de Café y Bourbon
El café es un elemento básico del desayuno para muchos, y cuando se combina con bourbon, crea una bebida perfecta para comenzar el día con energía.
Ingredientes:
- 45 ml de bourbon
- 30 ml de licor de café
- 60 ml de café espresso frío
- 15 ml de jarabe de vainilla
- Hielo
- Granos de café para decorar
Preparación:
- En una coctelera, mezcla el bourbon, el licor de café, el café espresso frío y el jarabe de vainilla con hielo.
- Agita bien y cuela en un vaso bajo con hielo.
- Decora con algunos granos de café y sirve.
Mimosa de Naranja y Zanahoria
La mimosa es un clásico de los brunches, pero esta versión innovadora añade un toque saludable con el jugo de zanahoria.
Ingredientes:
- 90 ml de jugo de naranja fresco
- 30 ml de jugo de zanahoria fresco
- 90 ml de champagne o prosecco
- Rodaja de naranja para decorar
Preparación:
- En una copa de champagne, mezcla el jugo de naranja y el jugo de zanahoria.
- Completa la copa con champagne o prosecco.
- Decora con una rodaja de naranja y sirve.
Cóctel de Yogur y Frutas
Este cóctel es como un desayuno en un vaso, combinando el sabor cremoso del yogur con frutas frescas y un toque de licor.
Ingredientes:
- 45 ml de vodka
- 60 ml de yogur natural
- 30 ml de puré de frutas (fresas, arándanos, o mango)
- 15 ml de jarabe de miel
- Hielo
- Frutas frescas para decorar
Preparación:
- En una coctelera, mezcla el vodka, el yogur, el puré de frutas y el jarabe de miel con hielo.
- Agita bien y cuela en un vaso alto con hielo.
- Decora con frutas frescas y sirve.
Cóctel de Tostada Francesa
Este cóctel captura los sabores cálidos y reconfortantes de la tostada francesa, perfecto para un brunch indulgente.
Ingredientes:
- 45 ml de ron especiado
- 30 ml de licor de almendra
- 60 ml de leche
- 15 ml de jarabe de arce
- Una pizca de canela
- Hielo
- Rama de canela para decorar
Preparación:
- En una coctelera, mezcla el ron, el licor de almendra, la leche, el jarabe de arce y la canela con hielo.
- Agita bien y cuela en un vaso bajo con hielo.
- Decora con una rama de canela y sirve.
Cócteles con Sabor a Desayuno