Hay cócteles que nacen para refrescar, otros para impresionar, pero hay algunos que directamente marcan época. El Ramos Gin Fizz es uno de esos clásicos que no solo resiste el paso del tiempo, sino que cuenta una historia en cada sorbo.
Inventado en Nueva Orleans en 1888 por Henry C. Ramos, este cóctel ha sido durante más de un siglo un símbolo de sofisticación, técnica y paciencia. Sí, paciencia, porque preparar un buen Ramos Gin Fizz no es tarea fácil.
¿Qué lleva un Ramos Gin Fizz?
A primera vista, su lista de ingredientes parece sencilla. Pero no te dejes engañar. Cada elemento cumple un papel fundamental para lograr la textura espumosa, sedosa y equilibrada que lo define.
- Ginebra
- Clara de huevo
- Crema de leche
- Jugo de limón
- Jugo de lima (opcional en algunas versiones)
- Jarabe simple
- Agua de azahar
- Agua con gas (soda)
La magia de este cóctel no está solo en lo que lleva, sino en cómo se prepara. El secreto está en el batido, que tradicionalmente se hacía durante ¡12 minutos a mano! Hoy, gracias al hielo seco o los batidores eléctricos, se puede lograr una espuma espectacular en menos tiempo.
Por qué sigue fascinando
El Ramos Gin Fizz no es un trago de moda. Es un cóctel que requiere dedicación, respeto por la receta y mimo en cada paso. En tiempos donde todo es inmediato, servir un Ramos bien hecho es una declaración de intenciones: aquí se cuida lo que se sirve.
Este cóctel es ideal para cartas de cócteles que buscan sorprender, para bares que quieren diferenciarse, y para consumidores que aprecian la mixología como un arte.
Cómo incluirlo en tu carta de forma rentable
Sabemos que muchos bares evitan incluirlo por el tiempo que requiere. Pero aquí va un consejo: hazlo exclusivo. No tiene que estar siempre disponible. Puedes ofrecerlo como cóctel de temporada, de fin de semana, o incluso solo en determinados horarios.
Esto genera deseo, posiciona tu carta como premium y te permite venderlo a un precio superior sin que nadie lo cuestione.
El Ramos Gin Fizz no es solo un cóctel, es una experiencia líquida. Elegante, complejo, inolvidable. Añadirlo a tu carta, aunque sea de forma puntual, es una forma de demostrar a tus clientes que no solo sirves bebidas, creas momentos.
Ramos Gin Fizz