El Southside es un cóctel clásico que combina la frescura de la menta con la elegancia de la ginebra. Sencillo pero sofisticado, este trago es ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabores cítricos, dulces y herbales. Con su historia vinculada al glamour y a la coctelería de alta calidad, el Southside sigue siendo una elección perfecta para cualquier ocasión.
Origen del Southside
Aunque su origen exacto es debatido, el Southside es frecuentemente asociado con la década de 1920, durante la era de la Ley Seca en Estados Unidos. Según la leyenda, fue popularizado por el exclusivo Southside Sportsmen’s Club de Long Island, donde se creó para enmascarar el sabor áspero de las ginebras clandestinas.
Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en un cóctel icónico, ganando un lugar en las cartas de bares de lujo de todo el mundo.
Ingredientes del Southside
La sencillez de este cóctel es una de sus mayores virtudes. Solo necesitas:
- 60 ml de ginebra: La base aromática de este cóctel.
- 30 ml de jugo de limón fresco: Aporta un equilibrio ácido y refrescante.
- 15 ml de jarabe de azúcar: Dulzura sutil que redondea los sabores.
- 6-8 hojas de menta fresca: El toque herbal que caracteriza al Southside.
- Hielo: Para enfriar y suavizar la mezcla.
Cómo Preparar un Southside
- Preparar la base: En una coctelera, combina las hojas de menta, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Macha todo suavemente con un muddler para liberar los aceites esenciales de la menta.
- Añadir ginebra y hielo: Vierte la ginebra y llena la coctelera con hielo.
- Agitar vigorosamente: Agita durante 10-15 segundos para mezclar y enfriar los ingredientes.
- Colar y servir: Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Decorar: Añade una ramita de menta fresca como decoración.
Variaciones del Southside
El Southside es versátil y permite adaptaciones según el gusto:
- Southside Fizz: Completa el cóctel con un toque de soda para una versión burbujeante.
- Southside Royale: Sustituye la soda por champán o vino espumoso para darle un toque de lujo.
- Sin alcohol: Usa agua tónica y menta como base para una versión refrescante y apta para todos.
El Southside es un cóctel que combina historia, frescura y sofisticación en cada sorbo. Con su equilibrio perfecto entre menta, cítricos y dulzura, es ideal para quienes buscan una bebida refrescante y elegante. Ya sea en su forma clásica o en alguna de sus variaciones, este trago es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
Southside