Cómo hacer formaciones internas breves pero efectivas Si no formas a tu equipo, repites errores (y pierdes ventas) En la hostelería, cada servicio es una oportunidad. Pero también es una prueba. Y cuando el equipo no tiene claras las bases —cómo se sirve... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 7 jul. 2025
Cómo hacer compost con residuos de coctelería La piel del limón que espirales para un Martini. La pulpa del maracuyá tras colar un sour. Las hierbas marchitas tras un servicio intenso. Todo eso que acaba en la basura tiene un segundo uso si sabes... Coctelería Curiosidades 5 jul. 2025
¿Qué tipo de cliente eres según tu destilado favorito? En hostelería, cada elección cuenta una historia, y los destilados que escoge un cliente dicen mucho más de lo que parece. Más allá del gusto, revelan rasgos de personalidad, estilo de vida y hasta mo... Curiosidades Destilados 29 jun. 2025
¿Qué tipo de cliente eres según tu destilado favorito? Empiece a escribir aquí...... Curiosidades Destilados 29 jun. 2025
Eventos propios en tu local En un mercado hostelero cada vez más competitivo, los eventos propios se han convertido en una herramienta clave para fidelizar clientes, llenar el local en días flojos y construir una comunidad en to... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 24 jun. 2025
Clase Azul Tequila Cuando se habla de tequilas de alta gama, Clase Azul destaca no solo por su sabor excepcional, sino por su identidad visual y artesanal. Este tequila mexicano ha conquistado a expertos y aficionados e... Curiosidades Destilados Tequila 20 jun. 2025
Coctelería nórdica La coctelería nórdica ha ganado relevancia internacional gracias a un enfoque estético y sensorial profundamente arraigado en la naturaleza escandinava. Alejada del exceso y la artificiosidad, esta co... Coctelería Curiosidades 16 jun. 2025 Coctelería
Mixología de vanguardia La coctelería ya no se limita a agitar y servir. En los últimos años, ha entrado de lleno en el territorio de la experimentación. La barra se ha convertido en laboratorio. Y los cócteles, en una exper... Coctelería Curiosidades 11 jun. 2025 Coctelería
Psicología del precio en hostelería: Imagina que en la carta de cócteles aparece el mismo trago en dos versiones: uno a 10 € y otro a 9,95 €. La mayoría de tus clientes escogerán el segundo, aunque la diferencia sea mínima. ¿Por qué? Por... Bares y restaurantes Curiosidades 8 jun. 2025
Bebidas que cambian de color para eventos En un mercado donde la experiencia lo es todo, los bares y restaurantes necesitan ofrecer algo más que un buen trago. La puesta en escena se ha convertido en un ingrediente esencial, sobre todo en eve... Curiosidades 5 jun. 2025
Cómo preparar tu local para los picos de consumo en verano El verano es una de las épocas más intensas y rentables para muchos bares, terrazas y restaurantes. Pero también es el momento en que los errores logísticos, la falta de previsión o el caos operativo ... Bares y restaurantes Curiosidades 31 may. 2025
Cómo implementar formación continua en tu local de hostelería sin interrumpir el servicio En hostelería, la calidad del servicio es tan importante como la calidad del producto. Y esa calidad no se mantiene por arte de magia. Requiere formación constante, práctica, motivación y seguimiento.... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 30 may. 2025