Qué es el umami y cómo maridarlo con vinos y destilados Si hay una palabra que ha revolucionado la forma en la que hablamos del sabor, esa es umami . Desde la alta cocina hasta los bares de autor, este “quinto sabor” está cada vez más presente. Pero… ¿sabe... Curiosidades 18 may. 2025 Blog
La evolución del vino rosado en el mercado global Durante años, el vino rosado fue visto como un producto menor. Un "ni blanco ni tinto", muchas veces asociado a bebidas dulzonas, veraniegas y sin complejidad. Pero en la última década, esa percepción... Curiosidades Vino 16 may. 2025 Vinos
Qué se bebe en Japón, México o Escandinavia y por qué deberías prestarle atención Vivimos en un mundo globalizado donde las tendencias ya no se quedan en casa: viajan, inspiran y reinventan las cartas de bares y restaurantes . Saber qué se bebe en otras partes del mundo no es solo ... Curiosidades 14 may. 2025 Blog
Normativa para servir alcohol en terrazas y eventos Con la llegada del buen tiempo, muchas terrazas se llenan y los eventos al aire libre florecen. Pero, ojo: servir alcohol en estos espacios requiere cumplir una normativa específica . Si tienes un bar... Bares y restaurantes Curiosidades 13 may. 2025 Blog
Vino vs. cerveza En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental de nuestros hábitos, la pregunta parece inevitable: ¿qué bebida es más ecológica, el vino o la cerveza? Ambas tienen profundas raíces cultural... Cerveza Curiosidades Vino 24 abr. 2025 Vinos
El papel del alcohol en la historia de la medicina A lo largo de la historia, el alcohol no solo ha sido protagonista de celebraciones y rituales sociales, sino también un componente habitual en el botiquín de curanderos, médicos y alquimistas. Desde ... Curiosidades 18 abr. 2025 Blog
Ritual y significado del brindis en culturas del mundo Alzamos nuestras copas y pronunciamos un "salud", "cheers" o "prost". El gesto es universal, pero su significado va mucho más allá de la celebración. El brindis es un ritual cargado de historia, simbo... Curiosidades Vino 17 abr. 2025 Vinos
Niveles de dulzura en el vino Cuando levantamos una copa de vino y lo describimos como seco, semi-seco o dulce, no se trata de impresiones subjetivas. Los niveles de dulzura en un vino están determinados por la cantidad de azúcar ... Curiosidades Vino 16 abr. 2025 Vinos
Innovación y Gestión en Hostelería y Turismo El sector de la hostelería y el turismo está en constante evolución, impulsado por nuevas tecnologías, cambios en las preferencias de los viajeros y la necesidad de ofrecer experiencias personalizadas... Curiosidades Nuevas tecnologías 6 abr. 2025 Blog
Turismo de Lujo en la Hostelería El turismo de lujo ha crecido de manera significativa en los últimos años, impulsado por viajeros que buscan experiencias exclusivas, personalización y alta calidad en los servicios . Este segmento ha... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 30 mar. 2025 Blog
Espacios Multifuncionales en Hostelería La hostelería ha evolucionado para adaptarse a las nuevas necesidades de los clientes. En la actualidad, los espacios multifuncionales han ganado popularidad al combinar bares, restaurantes y coworkin... Bares y restaurantes Curiosidades 16 mar. 2025 Blog
Bares de Tapas Los bares de tapasson una de las expresiones más auténticas de la cultura española y, con el tiempo, se han convertido en un símbolo del turismo gastronómico en el país. Desde los tradicionales bares ... Bares y restaurantes Curiosidades 13 mar. 2025 Blog