Cristalería reutilizada: En un mundo donde lo sostenible se mezcla con lo estético y lo emocional, la cristalería reutilizada está ganando presencia en las mejores barras. No solo por cuidar el planeta, sino por aportar algo ... Coctelería Recomendaciones cristalería 17 jul. 2025 Blog
Mentoring y liderazgo en locales pequeños En un bar pequeño o restaurante familiar, cada persona cuenta. Cada camarero, cocinero o bartender representa el servicio, la atención y la experiencia del cliente. Pero a menudo se cae en el error de... Bares y restaurantes Recomendaciones 16 jul. 2025 Blog
El uso de humo en barra Pocas cosas llaman tanto la atención como una campana que se levanta y deja salir una nube aromática. El humo, bien utilizado, puede transformar un cóctel en experiencia, un servicio en recuerdo y una... Coctelería Recomendaciones 15 jul. 2025 Coctelería
Cómo crear tu propio cordial para la coctelería de autor En coctelería, hay ingredientes que suman y otros que transforman. El cordial está en esta segunda categoría. Mucho más que un sirope o un zumo, el cordial es una preparación concentrada, brillante y ... Coctelería Recomendaciones 14 jul. 2025 Coctelería
Cómo usar catas guiadas para atraer público entre semana Entre semana, muchos bares y restaurantes sufren el mismo problema: baja afluencia, poca rotación de producto y equipo desmotivado. Pero hay una herramienta potente, rentable y sencilla para cambiar e... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 13 jul. 2025 Blog
¿Qué bebidas fidelizan más clientes? No todas las bebidas tienen el mismo impacto. Algunas se piden por costumbre. Otras por precio. Pero hay unas pocas que, cuando se hacen bien, provocan que el cliente vuelva, recomiende y se convierta... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 jul. 2025 Blog
Cómo medir la rentabilidad real de cada cóctel Hay cócteles que salen constantemente, que todos piden, que tu equipo recomienda… pero que apenas dejan margen. Otros, en cambio, apenas se mueven y sin embargo son pequeñas minas de rentabilidad. ¿Sa... Coctelería Recomendaciones 8 jul. 2025 Coctelería
Cómo hacer formaciones internas breves pero efectivas Si no formas a tu equipo, repites errores (y pierdes ventas) En la hostelería, cada servicio es una oportunidad. Pero también es una prueba. Y cuando el equipo no tiene claras las bases —cómo se sirve... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 7 jul. 2025 Blog
Cómo la elección de la copa cambia la percepción del sabor Un cóctel no se bebe solo con la boca. También se bebe con los ojos, con la nariz, con las manos. La cristalería no es un detalle decorativo: modifica la percepción del sabor, del aroma y del valor de... Coctelería Recomendaciones 6 jul. 2025 Blog
Cómo activar tu oferta de bebidas en Google y TripAdvisor Hoy en día, la mayoría de tus clientes deciden si entrar a tu bar o restaurante antes de cruzar la puerta . Lo hacen desde su móvil, revisando Google Maps y TripAdvisor para ver fotos, reseñas... y mu... Bares y restaurantes Recomendaciones 2 jul. 2025 Blog
Carta con imágenes en restauración ¿Incluir o no incluir imágenes en la carta de tu local? Es una pregunta habitual entre profesionales de la hostelería, especialmente en un contexto donde la presentación visual influye más que nunca e... Bares y restaurantes Recomendaciones 26 jun. 2025 Blog
Eventos propios en tu local En un mercado hostelero cada vez más competitivo, los eventos propios se han convertido en una herramienta clave para fidelizar clientes, llenar el local en días flojos y construir una comunidad en to... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 24 jun. 2025 Blog