La historia del aperitivo en Europa El aperitivo no es solo una tradición. Es una señal de identidad, una manera de socializar y, en muchos casos, un ritual con peso cultural . Desde la copa de vermut en una terraza madrileña hasta el s... Curiosidades Vermouth 27 jul. 2025 Blog
Origen de las palabras bar, cocktail y sommelier En hostelería usamos muchas palabras extranjeras sin detenernos a pensar de dónde vienen. Sin embargo, entender su origen no solo es curioso: también nos conecta con la historia del oficio , con sus r... Coctelería Curiosidades 25 jul. 2025 Blog
Cómo lograr una estética de marca coherente con tus bebidas La estética de un local ya no es solo decoración: es marca. Y en el mundo de la coctelería, la forma en que presentas tus bebidas dice tanto como lo que contienen . Tener una estética coherente no sig... Recomendaciones 24 jul. 2025 Blog
Cómo atender a clientes que no saben qué quieren tomar Pocas frases desconciertan tanto como esa: “¿Me pones algo rico? No sé qué quiero.” Pero lejos de ser un problema, este tipo de cliente representa una gran oportunidad : está abierto, curioso y dispue... Bares y restaurantes Recomendaciones 23 jul. 2025 Blog
Cómo organizar tus botellas para servir más rápido y mejor No es solo orden: es velocidad, control y venta inteligente Una barra bien montada no es la más bonita, ni la que tiene más luces. Es la que permite servir bien, rápido y sin errores. Y gran parte de ... Bares y restaurantes Recomendaciones 19 jul. 2025 Blog
Cristalería reutilizada: En un mundo donde lo sostenible se mezcla con lo estético y lo emocional, la cristalería reutilizada está ganando presencia en las mejores barras. No solo por cuidar el planeta, sino por aportar algo ... Coctelería Recomendaciones cristalería 17 jul. 2025
Mentoring y liderazgo en locales pequeños En un bar pequeño o restaurante familiar, cada persona cuenta. Cada camarero, cocinero o bartender representa el servicio, la atención y la experiencia del cliente. Pero a menudo se cae en el error de... Bares y restaurantes Recomendaciones 16 jul. 2025
Cómo usar catas guiadas para atraer público entre semana Entre semana, muchos bares y restaurantes sufren el mismo problema: baja afluencia, poca rotación de producto y equipo desmotivado. Pero hay una herramienta potente, rentable y sencilla para cambiar e... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 13 jul. 2025 Blog
¿Qué bebidas fidelizan más clientes? No todas las bebidas tienen el mismo impacto. Algunas se piden por costumbre. Otras por precio. Pero hay unas pocas que, cuando se hacen bien, provocan que el cliente vuelva, recomiende y se convierta... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 jul. 2025
Branding para bares El cliente no elige solo por precio o ubicación. Elige por experiencia. Y la experiencia empieza mucho antes de la primera copa. A veces, empieza en Instagram. O al pasar por la puerta. En un mercado ... Bares y restaurantes 10 jul. 2025
Qué hacer con botellas vacías en tu local 1. Vasos o copas personalizados Corta las botellas a media altura y lija los bordes para crear vasos únicos. Funciona especialmente bien con: Ginebras premium → para servir cócteles low ABV Cervezas a... Bares y restaurantes 9 jul. 2025 Blog
Cómo hacer formaciones internas breves pero efectivas Si no formas a tu equipo, repites errores (y pierdes ventas) En la hostelería, cada servicio es una oportunidad. Pero también es una prueba. Y cuando el equipo no tiene claras las bases —cómo se sirve... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 7 jul. 2025 Blog