Cócteles con productos fermentados: La fermentación ha salido de la despensa y ha llegado a la barra. Lo que antes era territorio exclusivo de chefs y cocineros creativos, ahora se sirve en forma líquida y refrescante, directo en un vas... Coctelería Curiosidades Recetas 9 sept. 2025
Cócteles clásicos reinterpretados en 2025 No basta con volver al pasado. En 2025, los clásicos entran al siglo XXI con actitud: nuevos ingredientes, formas y tecnologías. No son inventos radicales. Son versiones que respetan la esencia, pero ... Coctelería Curiosidades Recetas 3 sept. 2025
Cítricos en coctelería Si hay un ingrediente que no falta nunca en una barra, ese es el cítrico. Refrescan, equilibran, intensifican aromas y dan estructura al cóctel. Pero no todos los cítricos son iguales ni aportan lo mi... Coctelería Curiosidades Recetas Recomendaciones 1 sept. 2025
Bebidas sin azúcar añadido para hostelería Cada vez más clientes llegan al bar o restaurante con una misma petición: “¿tienes algo sin azúcar?”. Y no se trata solo de diabéticos o personas a dieta. Hablamos de una tendencia generalizada, consc... Coctelería Curiosidades 2 ago. 2025
Comportamientos de consumo en coctelería según el clima En coctelería, no todo es cuestión de moda. El clima tiene un impacto directo en el comportamiento del cliente: lo que apetece beber cambia con el calor, el frío, la humedad o incluso el viento. Saber... Coctelería Curiosidades 22 jul. 2025
Tendencias en decoración de cócteles sin usar fruta Durante décadas, decorar un cóctel era casi sinónimo de ponerle fruta: limón, naranja, piña, fresa. Pero los tiempos cambian. La estética evoluciona. Y hoy los bares más creativos apuestan por decorac... Coctelería Curiosidades 18 jul. 2025
Cómo hacer compost con residuos de coctelería La piel del limón que espirales para un Martini. La pulpa del maracuyá tras colar un sour. Las hierbas marchitas tras un servicio intenso. Todo eso que acaba en la basura tiene un segundo uso si sabes... Coctelería Curiosidades 5 jul. 2025
Coctelería nórdica La coctelería nórdica ha ganado relevancia internacional gracias a un enfoque estético y sensorial profundamente arraigado en la naturaleza escandinava. Alejada del exceso y la artificiosidad, esta co... Coctelería Curiosidades 16 jun. 2025
Mixología de vanguardia La coctelería ya no se limita a agitar y servir. En los últimos años, ha entrado de lleno en el territorio de la experimentación. La barra se ha convertido en laboratorio. Y los cócteles, en una exper... Coctelería Curiosidades 11 jun. 2025
La Evolución del Té Helado como Bebida Alcohólica El té helado ha sido durante mucho tiempo una bebida refrescante asociada con el sur de Estados Unidos. Sin embargo, su evolución hacia una bebida alcohólica ha llevado esta tradición a un nuevo nivel... Curiosidades 22 feb. 2025
Cachaça 51 Cachaça 51 es una de las marcas más emblemáticas de Brasil y representa la esencia de la cachaça, un destilado hecho a base de jugo de caña de azúcar fermentado. Con una historia que combina tradición... Coctelería Curiosidades Destilados 3 feb. 2025
La Evolución de los Cócteles Premezclados Los cócteles premezclados, alguna vez considerados una opción económica y poco refinada, han recorrido un largo camino. En la última década, han evolucionado de bebidas básicas y genéricas a opciones ... Coctelería Curiosidades 9 ene. 2025