Destilados más rentables por copa en hostelería En el negocio de la hostelería, conocer qué productos ofrecen un mayor margen de beneficio es clave para diseñar una carta rentable. Entre los destilados, hay diferencias significativas en coste, perc... Bares y restaurantes Recomendaciones 4 jun. 2025 Blog
Cómo implementar formación continua en tu local de hostelería sin interrumpir el servicio En hostelería, la calidad del servicio es tan importante como la calidad del producto. Y esa calidad no se mantiene por arte de magia. Requiere formación constante, práctica, motivación y seguimiento.... Bares y restaurantes Curiosidades Recomendaciones 30 may. 2025 Blog
Cómo medir la rotación de productos en barra con KPIs clave La barra es el corazón operativo de cualquier restaurante, bar o club. Cada botella, cada producto, cada mililitro cuenta. Y medir la rotación de lo que se vende, lo que se queda estancado y lo que de... Recomendaciones 29 may. 2025 Blog
Cócteles con jerez Durante décadas, el jerez fue sinónimo de sobremesa antigua, copita de abuela o brindis navideño. Pero en los últimos años, esta joya del sur ha recuperado protagonismo gracias a su entrada en el mund... Coctelería Recomendaciones Vinos españoles 27 may. 2025 Coctelería
Gestión del stock de bebidas en temporada alta Cuando llega la temporada alta —verano, Navidades, ferias, fiestas locales o cualquier evento que dispare la demanda— la gestión del stock de bebidas se convierte en una pieza clave para evitar pérdid... Bares y restaurantes Recomendaciones 24 may. 2025 Blog
Cómo elegir el distribuidor de bebidas ideal para tu negocio de hostelería Elegir a tu distribuidor de bebidas es una decisión estratégica. No se trata solo de precios por botella ni de qué marcas ofrece, sino de cómo contribuye al día a día de tu negocio . En un sector como... Bares y restaurantes Recomendaciones 23 may. 2025 Blog
El brunch y los destilados El brunch se ha consolidado como una experiencia gastronómica en sí misma. Ya no es solo una mezcla entre desayuno y comida: es un momento de placer, sociabilidad y descubrimiento. Y aunque el Bloody ... Bares y restaurantes Recomendaciones 21 may. 2025 Blog
Códigos QR en menús Durante la pandemia, los códigos QR se convirtieron en una solución rápida para ofrecer menús sin contacto. Pero el tiempo ha demostrado que no son una moda pasajera. Hoy, un menú con QR no solo es hi... Bares y restaurantes Recomendaciones 16 may. 2025 Blog
¿Qué es un bar sostenible? La sostenibilidad ya no es una tendencia: es una necesidad. Y en el mundo de la hostelería, eso significa repensar cómo funcionan los bares , desde lo que compran hasta cómo sirven. Pero... ¿qué hace ... Bares y restaurantes Recomendaciones 9 may. 2025 Blog
Protos Hablar de Protos es hablar de la historia viva del vino español. Su nombre, que en griego significa “el primero”, no es casualidad. Esta bodega fue la pionera en embotellar vinos con sello Ribera del ... Recomendaciones Vino Vinos españoles 7 may. 2025 Vinos
Los menús con menos opciones generan más ventas ¿Alguna vez te has sentido abrumado frente a un menú interminable de opciones? No eres el único. Cada vez más estudios demuestran que en hostelería, reducir la cantidad de platos no solo mejora la exp... Bares y restaurantes Recomendaciones 1 may. 2025 Blog
Maridaje con embutidos ibéricos Los embutidos ibéricos son una joya de la gastronomía española: complejos, intensos y llenos de matices. Jamón, lomo, chorizo o salchichón, cada uno ofrece perfiles sensoriales únicos. Para disfrutarl... Recomendaciones 28 abr. 2025 Blog