Tapón de rosca, corcho natural y DIAM En el mundo del vino, el tipo de cierre es mucho más que un detalle técnico: afecta a la conservación, la percepción del cliente y hasta al precio que está dispuesto a pagar. Sin embargo, abundan los ... Curiosidades Recomendaciones Vino 16 oct. 2025 Vinos
Mapeo rápido de variedades españolas España es un mosaico de uvas autóctonas. Cada variedad aporta identidad y carácter propio a los vinos de las diferentes regiones. Conocer sus rasgos esenciales y sus maridajes más habituales no es sol... Curiosidades Recomendaciones Vino Vinos españoles 14 oct. 2025 Vinos
Errores habituales en cartas de vino Una carta de vinos clara aumenta el ticket medio y reduce devoluciones. Una confusa frena la decisión y hace que el cliente “pida lo de siempre”. Estos son los fallos más comunes y cómo corregirlos co... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 4 oct. 2025 Vinos
Temperaturas de servicio por estilo Un vino excelente servido a la temperatura equivocada parece mediocre. En sala y barra, 2–3 °C de diferencia cambian aromas, textura y percepción de calidad. Esta guía te da rangos claros por estilo y... Curiosidades Recomendaciones Vino 2 oct. 2025 Vinos
Rosados pálidos vs rosados tradicionales En carta, rosado no es una única cosa. Hoy conviven los pálidos de corte provenzal —color piel de cebolla, secos y sutiles— con los tradicionales —más color, fruta y volumen en boca—. Entender qué esp... Curiosidades Vino 28 sept. 2025 Vinos
Cómo montar una cata en tu bar sin ser una vinoteca Porque no necesitas una bodega entera para sorprender a tus clientes Pensar en una cata suele remitir a vinotecas, copas específicas, sumilleres con corbata y estanterías infinitas. Pero en realidad, ... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 23 sept. 2025 Vinos
El rol del oxígeno en el vino Decantar o no decantar. Esa es la cuestión que se plantean muchos camareros cuando abren una botella. El oxígeno puede ser el mejor aliado o el peor enemigo del vino. Todo depende de cuándo, cómo y co... Vino 30 ago. 2025 Vinos
Cómo recomendar vinos sin ser experto Elegir un vino puede parecer una tarea intimidante si no eres sommelier. Pero en la mayoría de bares y restaurantes, no hace falta saber de enología para acertar con el cliente . Lo importante es tene... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 23 ago. 2025 Vinos
Vinos y emociones Cuando hablamos de vino, tendemos a pensar en uvas, barricas y regiones. Pero hay un factor menos tangible que puede alterar por completo la percepción de un vino: el entorno emocional y sensorial en ... Curiosidades Vino 18 ago. 2025 Vinos
Cócteles con vinos espumosos Los vinos espumosos ya no son solo para brindar en celebraciones. Su versatilidad, frescura y capacidad de realzar ingredientes los han convertido en base habitual de cócteles sofisticados pero fácile... Champagne Recetas Recomendaciones Vino 11 ago. 2025 Coctelería
Cómo maridar vinos con platos típicos de España España no solo es diversa en paisajes o lenguas. También lo es en la mesa. Cada región tiene sus recetas, sus ingredientes estrella… y, por supuesto, sus vinos. Pero en hostelería, muchas veces el vin... Vino Vinos españoles 1 ago. 2025 Vinos
Cómo cambia el sabor del vino según la temperatura El vino es una bebida viva. Su sabor, aroma y textura no son constantes: cambian según la temperatura a la que se sirve . Una misma copa puede parecer cerrada o vibrante, plana o expresiva, según si e... Vino 28 jul. 2025 Vinos