Cómo prevenir quejas por ruido en hostelería: En hostelería, el ruido no suele dar problemas… hasta que los da. Y cuando llega la primera queja, casi nunca llega sola. Aparecen llamadas, visitas, partes, nervios en el equipo y, en el peor caso, s... Bares y restaurantes hostelería 16 ene. 2026 Blog
Hielo eficiente en barra El hielo no es un detalle. Es tiempo. Es ritmo. Y es dinero. Un bar puede tener buena coctelería, buena cerveza y una barra rápida… y aun así perder servicio por algo tan básico como quedarse sin el h... Coctelería Recomendaciones 15 ene. 2026 Coctelería
Licores Herbales Españoles en Coctelería España, tierra de rica tradición gastronómica, cuenta con un legado de licores herbales que, durante décadas, han sido relegados a la sobremesa o a un consumo muy tradicional. Sin embargo, el auge de ... Licor Licores 14 ene. 2026 Coctelería
Gestión de Reseñas Negativas En la era digital, la reputación de un negocio de hostelería se construye tanto en la mesa como en la pantalla. Las reseñas negativas, lejos de ser un problema, son una oportunidad de oro para demostr... Bares y restaurantes Recomendaciones hostelería 13 ene. 2026 Blog
Códigos QR en Hostelería Los códigos QR han pasado de ser una curiosidad tecnológica a una herramienta esencial en la hostelería. Sin embargo, muchos negocios los utilizan de forma pasiva, limitándose a un menú digital. El ve... Bares y restaurantes hostelería 12 ene. 2026 Blog
Taller "Abre y Prueba" En la hostelería actual, la experiencia del cliente es el motor de las ventas. Un "Taller Abre y Prueba" mensual, una micro-degustación de 10 minutos, es una herramienta de marketing de guerrilla que ... Bares y restaurantes hostelería 11 ene. 2026 Blog
Garnish Bajo Residuo El garnish es la joya de la corona de un cóctel o un plato, pero a menudo es también una fuente significativa de desperdicio. En la hostelería moderna, la sostenibilidad no es una moda, sino una estra... Recomendaciones 10 ene. 2026 Coctelería
Control de Costes en Barra La barra es el corazón de la rentabilidad, pero también un centro de costes ocultos. El margen de un cóctel o una copa puede evaporarse rápidamente por la mala gestión de tres elementos clave: la ener... Recomendaciones 9 ene. 2026 Blog
Rutas de Tapa de Barrio Una ruta de tapas es más que un evento gastronómico; es una herramienta de dinamización territorial que, bien ejecutada, multiplica el flujo de clientes. El error más común es limitarla a la hostelerí... Bares y restaurantes hostelería 8 ene. 2026 Blog
Ayudas Eficiencia Energética Hostelería Madrid La eficiencia energética ha dejado de ser una opción para convertirse en una obligación de rentabilidad en el sector hostelero. En la Comunidad de Madrid, las convocatorias de ayudas, especialmente la... Recomendaciones hostelería 7 ene. 2026 Blog
Negociación Delivery El delivery se ha consolidado como un canal de venta esencial, pero también como un campo de batalla para la rentabilidad. Las plataformas de terceros ofrecen visibilidad y logística, pero a menudo a ... Bares y restaurantes Recomendaciones 6 ene. 2026 Blog
Brunch Rentable El brunch de fin de semana es una de las tendencias más rentables de la hostelería moderna. Sin embargo, su aparente sencillez esconde una complejidad operativa que, si no se gestiona con precisión, p... Bares y restaurantes 5 ene. 2026 Blog