Manual exprés para enseñar a vender sin forzar Vender sin forzar no es “dejar a la suerte”. Es guiar la decisión del cliente con preguntas simples, opciones claras y un cierre natural. Funciona en barra y en sala, reduce rechazo y sube el ticket m... Bares y restaurantes Curiosidades Marketing Recomendaciones 18 oct. 2025 Blog
Navajas en conserva Las navajas en conserva son una de las joyas menos explotadas de la despensa española. Su sabor marino intenso, su textura carnosa y su versatilidad las convierten en un ingrediente premium capaz ... Bares y restaurantes Recomendaciones conservas 17 oct. 2025 Conservas
Cómo crear promociones de bebidas que no parezcan low cost En hostelería, las promociones de bebidas son un arma de doble filo. Bien planteadas, llenan la barra y aumentan la rotación. Mal ejecutadas, transmiten sensación de “barato” y pueden dañar la imagen ... Bares y restaurantes 15 oct. 2025 Blog
¿Qué vender cuando baja la clientela? En hostelería, las temporadas bajas son inevitables. Menos movimiento en sala significa más presión por mantener la rentabilidad. Una de las mejores soluciones está en la propia carta: reducir, enfoca... Bares y restaurantes Recomendaciones 12 oct. 2025 Blog
Menú accesible Un menú no es solo una lista de platos. Es la primera herramienta de comunicación con el cliente y, cuando se diseña mal, puede convertirse en una barrera. Hoy, más que nunca, la accesibilidad en host... Bares y restaurantes 11 oct. 2025 Blog
KPI de barra que importan En la gestión de bares y restaurantes, los números hablan más que la intuición. No se trata de medirlo todo, sino de controlar los KPI (indicadores clave) que de verdad marcan la diferencia en tu rent... Bares y restaurantes 9 oct. 2025 Blog
Cómo ajustar tu carta de destilados sin perder coherencia En hostelería, una carta de destilados no es solo un listado de marcas. Es una declaración de estilo, un reflejo de la identidad de tu local y, sobre todo, una herramienta para vender más y mejor. Aju... Bares y restaurantes Recomendaciones 7 oct. 2025 Blog
Errores habituales en cartas de vino Una carta de vinos clara aumenta el ticket medio y reduce devoluciones. Una confusa frena la decisión y hace que el cliente “pida lo de siempre”. Estos son los fallos más comunes y cómo corregirlos co... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 4 oct. 2025 Vinos
Halloween en hostelería Halloween es una de esas fechas que todos los años vuelve… y que, bien aprovechada, puede llenar tu local incluso entre semana . Pero también es un terreno delicado: si te pasas de “decoración de baza... Bares y restaurantes Curiosidades 29 sept. 2025 Blog
Cómo montar una cata en tu bar sin ser una vinoteca Porque no necesitas una bodega entera para sorprender a tus clientes Pensar en una cata suele remitir a vinotecas, copas específicas, sumilleres con corbata y estanterías infinitas. Pero en realidad, ... Bares y restaurantes Recomendaciones Vino 23 sept. 2025 Vinos
¿Qué es una conserva de campaña? Más que una etiqueta: la diferencia entre una conserva cualquiera y una excepcional En el mundo de las conservas gourmet, escuchar la expresión “de campaña” no es solo una cuestión de marketing. Es un... Bares y restaurantes conservas 22 sept. 2025 Conservas
Bebidas con mayor rotación por tipo de cliente en hostelería Conocer al cliente no es solo saber qué le gusta: es saber qué pide más En hostelería, no todas las bebidas se venden igual ni a todo el mundo. Y entender qué perfil de cliente consume qué tipo de pro... Bares y restaurantes 19 sept. 2025 Blog